som på restaurang
Underbar "toast Värmland" med
rotsakspuré och nyplockade kantareller
Bonusrätt i bakgrunden: grön mussla med lime och chili
En konst att få milda smaker som
fisk, potatis och sockerärtor
att bli intressanta och goda
'
Panna cotta med blåbär och lingon & espresso
the Newlyweds
jordgubbar och choklad
Regn och lite ont i halsen kräver botemedel i pajform
rainy day and afternoon tea
Två "riktiga" afternoon tea tillfällen jag gillar att komma ihåg är det på den engelska landsbygden utanför Bath, då jag ännu inte lärt mig dricka te och hade därför istället afternoon coffee och den trevliga eftermiddagen vi hade förra året på Countryside Bistro vid Almars gård
smak av sommar
Hur låter lax med teryakisås, färskpotatis, smörstekta ärtorskidor och morötter och creme fraiche med limeskal och sweet chili? Det låter ingenting, men det smakar sommar! Särskilt på nyfyndade citrongula tallrikar från Höganäs (49 kr styck!). Yum!
En efterrätt med jordgubbar, röda vinbär, kardemumma, balsamvinäger och vaniljglass var verkligen passande för denna somriga middag!
little india
Kvällen började med festlig fördrink hemma hos Å och när regnet inte såg ut att avta iklädde vi oss full regnskyddsmundering och gav oss iväg. Riktigt kul att det numera går att äta något annat än pizza eller kött med bearnaissås i den här staden! Vi åt rykande heta masalamarinerade lammfilébitar (grillade i Tandoor-ugnen) med härligt gyllengult ris och svalkade våra överhettade gommar med Naan-bröd och Raita (yoghurt med gurka, tomat och lök). Så nära Indien jag kommer på ett bra tag... Nästa gång blir det kanske grekiskt på Rhodos?
spännande keylimepaj
Lite gott hann vi också få i oss, innan den regniga men ändå sommarljumna kvällen övergick till tidig midsommarafton...
Provade ett nytt recept från boken "Smulpajer" . En hel massa nya smaker med kondenserad mjölk, lime och oreo-cookies. Märkligt, mäktigt och mumsigt.
flavour by kling
I eftermiddags hade jag velat ha en Pop 74. Den smakar sommar och minnen från baddagar vid Snapen. Den räcker så länge också.. först äter man lagret med chokladen runt om och sen kommer den läskande apelsin-isglassen..
Det finns bara några ställen häromkring där man kan få tag på glassen med stort K. Var inne på "Mat och muffins" idag. De hade ingen isglass dock, så det fick bli en M400. Inte min vanliga favorit, men utbudet var inte så stort. Dags snart för en tur hemåt så man kan välja på alla sorter och smaker man vill och utan att behöva leta länge!
Har till min stora besvikelse upptäckt att de inte verkar ha öppet den lilla cafékiosken i Stadsträdgården i år. Där som jag stannat förbi så många gånger på väg hem från jobbet för att det är så trevligt att sitta där i grönskan och äta Klings lösglass: polka, lakrits, ägglikör, blåbär, choklad-kola...
Den har något extra den här glassen (och det är inte bara för att jag är lokalpatriotisk), den smakar mer och godare helt enkelt och de har favoriter som håller år efter år.
Om det är någon annan glass jag skulle vilja smaka i sommar så är det den som jag och mamma åt i Hjo häromåret. Österhagen heter den och de har egen småskalig tillverkning i den lilla mysiga trästaden med servering bland annat i Gula paviljongen vid Hjo-ån. Vilka smaker det var! Valde man lakrits så var det verkligen det som det smakade! Ett mycket gott minne från detta trevliga sommar-utflyktsmål vid Vättern.
truly irresistable
Kan inte sluta äta.. Vad är det i de här godbitarna egentligen? Något beroendeframkallande? Och ändå har jag inte några Ahlgrens bilar eller något annat sött godis att varva med..då är det ännu värre...påsarna kan försvinna farligt fort. Det är ransonering som gäller! Får skylla på att det behövs mer salt när man dricker så mycket vatten i värmen.
Blev visst nästan som ett reklaminlägg..å inte ett öre får jag för det...
nationaldag i museieparken
Det blev picknick på bryggan. En sallad med bara massa gott i: Halloumi (för att jag inte fick någon på Ankdammen), vattenmelon, blomkål, kronärtskocka, spenat och tomat..
en smula festkänsla
Jag fick dock för mig på förmiddagen att jag skulle fixa lite feststämning till oss ändå.
På bokrean hittade jag en alldeles underbart inspirerande bok om smulpajer av Elisabeth Johansson med jättefina bilder av Nisse Peterson. Ja, så jag satte på ugnen i värmen och gjorde paj med solen från takfönstret i nacken..Det var äpplen med smak av citron och vallmosmulor.
Hann inte ta någon bild på en för den kom ur ugnen kvart över ett och jag börjar egentligen halv två... Den fick åka till jobbet i cykelkorgen, insvept i handdukar och när vi skulle smaka på den vid halvsju-tiden så var den fortfarande lite ljummen..
Mycket uppskattad och god!
uppmuntring
laxrosa och rosérött
...det kan man kalla en fin majkväll!
Laxpastan är recept från Å på jobbet: Färskpasta (gärna al limone), lax (rökt eller valfri), creme fraiche eller turkisk yoghurt och röd kaviar...så enkelt och så gott!