Jag sa till mamma att jag ska sluta med att fotografera maten och koncentrera mig på att njuta av den i studen istället. Men sen kunde jag ändå inte låta bli. Jag ska bättra mig på den punkten. Fredagens lax var i grillpannan med spenatcouscous och igår slängde hon ihop en röra med pepparotsost och rökta laxstrimlor till de små bakade potatisarna och sallad med massa oliver. När mamma kommer på besök behöver man inte gå ut på restaurang!

Tredje helgen firande. Nu i dubbel upplaga med både bildlig och bokstavlig nystart i form av vårtema i ett soligt Uddevalla. Nog för att det är roligt med god mat och att bjuda på detsamma, men jag avundas verkligen inte de som jobbar som kockar och måste prestera perfektion i alla lägen och dessutom i tid. Inte varje dag man lagar mat åt närmare tio personer men vi lyckades till slut åstadkomma en riktigt vårinspirerad meny och därefter sportades det i vardagsrummet på riktig träningsvärksnivå. Oj vad skoj.

Spenatsoppa med prästost och rostade hasselnötter


Örtmarinerad fläskytterfilé med gröngula grönsaker och fikonmarmelad


Mangosorbet med passionsfrukt och chilichoklad

Jag har inte bloggat om några fikastunder på länge, det beror inte på att jag inte har fikat (för då skulle det ju verkligen vara nåt tokigt på gång!) Nej, jag har bara velat dricka kaffet medan det är varmt och hittat andra mer intressanta objekt att fota! Men det här såg så gott ut att jag inte kunde låta bli. Tyvärr ser det mycket godare ut än vad det var, men ändock. Så, jag fotar (det jag tror bara är en vanlig bild på leilas french toast med ricotta), laddar in i kameran och tittar närmare på bilderna. Och vad ser jag inte där om ännu en Muminfigur som nästar sig in i intrigen och tar över showen! Unbelievable!

Grytorna går inte varma i dessa pluggtider. Långa resdagar och nollbehov av matlådor sätter sina spår. Dessutom är det svårt att hitta inspiration till att laga mat när utbudet i skafferiet är skralt. Men igår kväll fick jag ett inköpsryck med hjälp av Leilas lilla middagstipsbok. I slutet av boken har hon en lista på stammisvaror hon gärna har i sitt skafferi och med den som inspiration var det riktigt trevligt att handla:

Sockret har jag visst glömt, och mängden mjölk får jag nog jobba på lite, men det smakar rätt bra ändå. Inte som te, inte som varm mjölk. Kryddmjölk kanske. Det verkar visst vara en fluga nu, kommit upp på svarta tavlan hos varje café med självaktning. Visserligen upptäckte jag det själv på en sådan tavla, (det hade till och med letat sig till Mariestad i augusti) men det är verkligen inte därför jag fortsatt dricka det, på grund av flugan alltså. Fast det är ganska intressant det här med att alla konsumerar samma saker samtidigt, men det är väl förstås säkert ett fenomen som har ett fint namn på ekonomispråk. Just det funderar jag dock inte så mycket på medan jag dricker mitt chai. Jag tänker mer att det passar ganska bra till tonerna av Melissa Horn och LW och också till mitt röda kakel och Maryland cookies..

Några saker på menyn idag, vissa redan uppätna, andra still to come:

Devil's cake och cappucino (inte så konstigt att man säljer sig för pengar när man har det framför sig och telefonen ringer..)

Fyra väl utvalda havskräftor köpta över disk och ett antal färdigskalade! (alltså, inte äter jag upp 17-20 tinade kinesiska kräftor helt själv.. visst är det roligt en stund men sen gör det faktiskt riktigt ont i fingrarna av att knäcka klorna.. så jag dissar kvantitet framför kvalitet ikväll)

Ramlösa persimon och grape (istället för det planerade mousserande från jacob's creek.. som sagt vad gör man inte för pengarna, bubblet får vänta på andra tider... kanske ända till nästa lördag..?)



ps. den här extra jobbnatten kommer jag jubla över i slutet av september när det klirrar lite extra i den gigantiska guldkistan, I'm sure!