to die for
matlagning på franska
Å vad jag har provat massa ny mat i helgen. Allt i Leilas guldkantade regi. En riktigt inspirerande bok som typiskt nog finns på bokrean just precis när jag köpt den. Nåväl, jag kommer ju ha glädje av den oavsett och har redan haft dessutom. På fredagen gjorde vi chevré chaud, stekt dubbelpanerad chevréost (som inte gör sig så bra på bild) med sallad på haricot verts, spenat, gröna oliver och valnötter. Sen blev det efterrätt. Kanelbruschetta. Hör bara hur det låter, eller snarare hur det smakar: Smörstekt kanelbulle med vispgrädde, turkisk youghurt, mandelmassa och bär. På lördagen köpte jag mitt allra första nät musslor. Moules mariniers enligt Lindholmskan. Kokade i grädde, vitt vin, dragon, persilja, scharlottenlök och selleri. Med valnötsbröd till. Och buffelmozzarella med tomat. Mmm. Ja här helgen blev god. Mycket.
you can have the univese if I may have italy
att umgås kring mat
Lillasyster Hyster gjorde en sån fin dag åt mig när jag fyllde år förra året så jag ville göra detsamma för henne i år. När hon kom i fredags hämtade vi hem libanesiskt från Habibi och provade tre olika sorters viner till de trevliga mezerätterna. På lördagkvällen bakade vi pizza. En capricciosa och en gudomligt god med chevré och fikon. Sen somnade vi till Audrey Hepburns allra första film. Det berodde dock inte på att den var dålig utan snarare på att vi var trötta efter dagens brunch på stan och den roliga badmintontimmen under eftermiddagen. Idag blev det "ägg i korgen" till frukost. Äggulan i brödet matchade med kopparna och tomaterna med blodapelsinjuicen. Sen bakade vi godaste brödet, gjorde kronärtskocksoppa och egna semlor (ja, bullarna var färdigköpta men ändå!). Det blir alltid bra OCH trevligt när vi står i köket ihop!
sista bilden är från wikipedia
something's cookin'
Min matlagning är oftast beroende av en stor dos inspiration och en gnutta planering. Utan de två blir det lätt ingenting. Men ändå lyckas jag visst ha matlådor med till jobbet som de andra vid bordet tittar längtansfullt på. Grejen är väl den att jag inte har lust att laga mat enbart för att bli mätt. Det måste vara någorlunda gott och trevligt också, annars känns mödan ganska bortkastad. Men snabbt får det gärna gå, om det så är färskpasta som ska koka i tre minuter eller som idag: gröna ärtor kokade i vatten och hönsbuljong, mixade, smaksatta med grädde, salt och peppar och lite räkor eller lax. Färdigt på tio minuter. Max.
Men, okej. Pannkakorna tog lite längre än så. Fast dom är ju bara roliga att göra; vilken annan mat får man kasta upp i luften och vända liksom (fast det var lite för svårt att fånga på bild med bara en hand..). Tack till syster Hyster för dagens inspiration!
har ni ens provat den?
made on December 13
onsdag till lördag
tisdagsfrukost
och jag hann till och med diska efteråt!
söndags- och måndagsfrukost
Jag har antagit en frukostutmaning. Jag utmanar mig själv att under en vecka variera min frukost en smula. Jag vill varken gå ner i vikt eller sluta fika så bokstavsdieter som GI och LCHF får andra ägna sig åt. Jag tror på att äta varierat, balanserat och GOTT. Och visst är bröd gott, bra och mättande, men när fru Rollof sa att hon äter 14 mackor i veckan så tänkte jag att jag äter nog ibland fler än så. Den här veckan får bli ett experiment för att se om jag kan variera mina två ostmackor på morgonen. Antingen blir det så eller så blir det bara en vecka med bilder på likadana frukostar. Vi får se. Och jag tjuvstartar veckan en dag tidigt för mackorna igår var så goda!
Söndag
Måndag
från en fredag till en annan
Det har varit en god vecka. Både sällskapsmässigt och smakmässigt. I morgon fortsätter det!
smaklig spis (och inspiration till s!)
lasse har visst ingen ordning, men det har vi
absolutely lovely
Den verkliga huvudpunkten på söndagseftermiddagen på Almars gård. Där dukar Countryside bistro upp till afternoon tea om man vill. Och det klart man vill det! Det känns faktiskt nästan som man kommit rätt ut till den engelska landsbygden. Som att man anlänt på gårdsplanen till häst med blankputsade ridstövlar och flaxande oljerock efter den snabbritt över de gröna fälten. Lämnat hästen i stallet, hängt hjälmen på sin krok och klätt om till något rutigt innan man går in i salongen där det rykande teet står väntande.
Vi drack tre sorter från Kusmi Tea och till varje sort kom det ett fat med tilltugg, det ena godare än det andra. Först snittar med lax, gurka och lufttorkad skinka, därefter ljuvliga russinscones med jordgubbssylt och grädde och tillsist de allra underbaraste små skapelser till bakverk: en liten Madeleinekaka (en sån som manar till spaning efter den tid som flytt), en semifreddo i miniformat och en alldeles fantastiskt god chokladfondant. Åh.. ja visst kostar det en slant, det gör det, men vad gör det när man får hela upplevelsen för pengarna, man får sitta där och bli serverad och låtsas vara i en annan värld en stund, man får stämningen och smakerna och en underbart trevlig söndagseftermiddag.
golden sunday morning
Veckogamla rosor från en mormorsträdgård i Dalarna, klarblå himmel, hjortronyoughurt, chèvre & honung, cappuccino, musik och trevliga planer för dagen.
snurriga lyxiga måndag
nu jäklar blev det fredag minsann
chorizo, tomates, aceitunas y cornichons. Muy bueno!
en låång liten undran
en smak av god helg
Lördag med sovmorgon och frukost framför Nyhetsmorgon. Handla sushi i Haga och sitta på balkongverandan medan regnet öser ner utanför.
Gå upp vid åttatiden och ta cykeln till stan för en lång söndagsfrukost på Stadshotellet med tidningar, croissanter, lax och goda marmelader. Kanske blir det färskpotatis med fetaost och jordgubbssalsa sen om jag nu orkar göra någon egen insats i köket denna helgen.
This is for Fer: This weekend has tasted real good: italian style ice cream and club toast on Friday, sushi on the balcony on Saturday and Sunday breakfast at a hotel.